​台面摆无硫货 台下藏熏硫货！为何熏硫白芷屡禁不止？

　　光明网讯（记者 刘晗旭）入口的白芷，竟是硫磺熏白的？货架写着“无硫”，检测照样检出二氧化硫？ 你家炖汤炖肉的料中招了吗？

　　据曝光，青岛、成都多家调料市场，台面摆无硫货，台面底下藏熏硫货。所谓熏硫白芷，就是拿硫磺熏一遍，熏完变白、防虫、防霉、耐放。可国家食品安全国标写得明白：白芷作为香辛料，不许硫磺熏蒸，也不许使用二氧化硫、亚硫酸盐。

　　专家表示，大剂量食用熏硫白芷轻则恶心、呕吐、腹泻，重则抽搐、手脚发麻；长期反复摄入，还有肝纤维化、肺纤维化的风险。

　　熏硫货为什么屡禁不止？一边是钱在驱动：成本低、卖相好、好出手，没人愿意主动放弃。一边是监管没堵住：线下混卖、线上乱贴 “无硫”、产地初加工失控，被罚的店换个门头接着卖。今年21期抽检通报，19期、32批次白芷超标，足见乱象还没刹住。

　　曝光之后，青岛、成都两地第一时间进场核查，涉案货物查封扣押、抽样送检、立案调查，还把市场里的调味品、香辛料、中药材全面拉网排查，后续在全市开展专项检查。发现问题，随时拨12315举报。

　　查处不是终点。从产地到餐桌，哪一环失守，就该哪一环担责——层层把住关，才是给消费者最基本的交代。