“听泉观澜·品味济南”2026中国鲁菜美食推广季正式启幕

  10月17日，“听泉观澜·品味济南”2026中国鲁菜美食推广季启动仪式在济南舜耕国际会展中心举办。活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省商务厅指导，济南市商务局主办，济南出版有限责任公司承办。

  仪式现场，以“泉”为引，策划“寻味·搭台·传承·添薪·点火”沉浸开幕式篇章，以影像叙事娓娓道来鲁菜文脉传承与产业发展故事。老、中、青三代鲁菜匠人同台带来厨艺表演秀，老一辈坚守根脉，中年一代接续担当，青年厨师开拓创新，直观展现鲁菜师徒薪火相传的匠人精神，赢得现场热烈掌声。

  美团平台现场发布《2026济南鲁菜消费趋势报告》，依托消费大数据解码泉城餐饮新风向，为鲁菜转型升级提供数据支撑。

  同期举办2026年首届“劲霸星厨创造营·地方菜”名厨邀请赛和2026年“莱伯君王杯”首届融合创意鲁菜邀请赛，两场比赛汇集新疆、西藏、云南、广西、海南等20个省市自治区的非遗厨艺传承人、老字号总厨、青年在岗厨师，以锅铲为笔、以食材为墨，同台切磋各地烹饪功夫。2026年“传标食品杯”餐饮生态链对接会，打造6大特色展区，经典鲁菜菜式、餐饮企业成果、鲁菜匠人风采集中亮相，打造可看、可品、可体验的沉浸式美食空间，全方位展现泉城餐饮产业发展风貌。

  据悉，2026中国鲁菜美食推广季聚焦传承饮食文化、培育消费新场景、赋能产业升级三大目标，持续搭建行业展示、交流、合作平台。后续将举办鲁菜进社区、线上专场直播等系列活动，以文化赋能、惠民联动，推动鲁菜文化传播与餐饮消费提振同频共振，让市民游客沉浸式感受鲁菜独特魅力，助力泉城餐饮产业高质量发展。（聂强）