特色蔬菜是农业农村经济发展和农民增收致富的支柱产业。作为高效园艺作物标杆，带动全产业链发展，成为支撑县域经济发展的重要支柱。作为国际贸易优势品类，成为农产品出口创汇主力军。当前，我国特色蔬菜产业从规模扩张转向提质增效、全链增值高质量发展阶段。种植规模总体保持稳定，品种结构与区域布局持续优化，辣椒西迁、生姜北进、茭白向西南地区转移，区域分工更加清晰。国内消费持续升级，绿色、有机、地理标志加工制品溢价明显，辣椒、大蒜、生姜等品类价格分化明显，优质优价趋势显著。国际市场优势突出，大蒜、生姜、莲藕等出口量长期位居世界第一，特色蔬菜由“初级原料”向“精深加工、功能化、多元化”升级。科技创新成为特色蔬菜产业发展的核心驱动力，生物育种、智慧农业、精深加工取得突破。政策支撑持续强化，专项信贷、价格保险、产业集群建设等政策落地见效，电商等新业态蓬勃发展，利益联结机制不断完善，实现小农户共享产业增值收益。

　　国家特色蔬菜产业技术体系产业经济岗位科学家王哲教授团队，持续跟踪特色蔬菜产业发展动态，深入全国各主产区调查研究，研究成果形成《中国特色蔬菜产业发展报告》。该书立足产业实际，将理论研究与农业实践紧密结合，问题导向鲜明、现实针对性强，较好回应了产业发展、市场运行与政策制定的现实需求。对辣椒、大蒜、生姜、大葱、洋葱、韭菜、芥菜、莲藕、茭白、芋头等重点品类进行了年度分析，重点围绕产业发展、国际贸易、全要素生产率、品牌建设等专题展开了研究，形成了由现实问题到政策回应的分析逻辑。

　　全书分为总论、产业发展和产业研究三部分，包括1篇总报告和13篇特色蔬菜产业研究分报告，其代表性观点和创新之处主要有：

　　一是建立“产业发展与技术发展”相衔接的统一分析框架，是现代农业产业技术体系全产业链协同做法的集中体现。书中既分析了特色蔬菜产业在生产、市场、贸易、加工等方面的变化，也关注了技术研发变化，体现了现代农业产业技术体系“从品种到技术、从生产到加工、从研发到应用”的协同推进特点。

　　二是呈现出不同特色蔬菜品类的发展差异，为分类施策提供重要依据。基于近十年的连续跟踪调研，开展分品种研究，揭示了不同特色蔬菜在资源条件、产品属性、组织模式、加工路径和市场结构上的差异。全书把产业振兴置于具体的实践场景中，便于读者看到不同特色蔬菜各自的发展条件、制约因素和提升路径。

　　三是从投入产出分析、国际贸易、品牌建设等维度，探究特色蔬菜的运行规律和发展逻辑。利用2016—2023年特色蔬菜固定监测点的投入产出数据，对辣椒、大蒜、生姜等重点品类的效率变化进行了测算，并对技术效率、规模效率和技术进步进行了分解，深入分析产业增长的约束因素；围绕国际贸易、品牌建设等问题，结合出口规模、贸易伙伴、品牌分布和典型案例展开专题研究，呈现了特色蔬菜产业的发展态势，也进一步揭示了效率变化、品牌成长和市场演变背后的影响因素，从而深化了对特色蔬菜产业发展规律的认识。

　　该书是一部立足产业前沿、回应现实关切、服务政策实践的研究力作。对特色蔬菜产业发展进行全方位系统研究，为地方政府、科研人员以及各类经营主体提供了有价值的参考。对于推动中国特色蔬菜产业高质量发展，促进乡村产业振兴具有重要实践意义。（邹学校 中国工程院院士 湖南农业大学）