1月18日，由飞鹤携手《时尚芭莎》打造的“寻迹而来·鲜活盛典”在北京举行。会上，全球首个奶粉新鲜原料溯源系统成为热议焦点，飞鹤宣布率先实现新鲜原料自产、可追溯。至此，“原料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的核心评价维度。飞鹤不仅推动了奶粉的第三次新鲜革命，也重新定义了行业“鲜活”标准。

飞鹤全球首个奶粉新鲜原料溯源系统

　　一个二维码有啥新鲜的？但是在本次鲜活盛典上，用户仅需要手机扫下二维码，不仅可以查询产品生产日期，还可以追溯乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的生产信息。这就是飞鹤上线的全球首个奶粉新鲜原料溯源系统。

　　该系统首次将奶粉产品品质转化为透明、可感知的数据，让“安全、鲜活”清晰可见，为消费者实现真正意义上的“放心选购”，提供了全新的专属路径。

　　“婴配粉的核心构成逻辑，本质是‘生牛乳’与‘关键营养原料’的科学配比。但长期以来，国内婴配粉核心营养原料多依赖进口，漫长的跨国运输和储存，存在原料受潮、污染的潜在风险，且会导致营养成分的流失。”飞鹤副总裁、飞鹤研究院院长张旭光，分享了飞鹤围绕安全与品质布局，通过自建产线，实现核心新鲜原料自产可控的历程。

飞鹤副总裁、飞鹤研究院院长张旭光

　　飞鹤在核心原材料供应链自主可控的支撑下，上线行业首个奶粉新鲜原料溯源系统，使“原料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的核心评价维度，再次重构了行业“鲜活”标准，并推动行业供应链向更透明、更高标准发展。

　　张旭光介绍，飞鹤依托全球首家婴幼儿奶粉核心原料专属工艺，全程低温一次提取，在原料鲜活营养上实现了跨越。以奶粉中最关键的原料乳清蛋白粉为例，飞鹤颠覆传统流程，实现了“原生牛乳鲜萃提取”，自产的膜分离乳清蛋白，从生牛乳提取到应用于奶粉，整个周期不超过30天，新鲜度是传统进口原料的23倍，同时研究表明，必须氨基酸组成更优、更接近母乳，蛋白结构更完整，纯度更高。（张伟）