走进东营市菇健生物科技有限公司的红托竹荪种植大棚内，不少竹荪已悄然“破壳而出”，洁白如玉的菌柄挺拔而立，逐步撑开网状“裙摆”，这便是被誉为“菌中皇后”的红托竹荪。

  纵横交错的菌架间，工作人员忙碌地穿梭其中，小心翼翼地用指尖轻托竹荪底部，将成熟的竹荪采摘下来，随后熟练地去除菌盖和菌托，再轻轻放入筐中整齐码放。红托竹荪不仅外形雅致，对生长环境要求更为苛刻，温度、湿度、土壤酸碱度等任一环节把控不当，都会影响其生长品质。

  “我们目前将棚内温度精准控制在21度左右，湿度维持在90%—95%，同时要确保土壤表面保持一定湿度，不能过于干燥。”公司技术总监高德春详细介绍道。由于红托竹荪采用覆土栽培方式，且偏好酸性环境，经过公司科研团队的反复试验，最终确定当覆土pH值保持在4.5—6.5之间时，红托竹荪的产量和品质能达到最佳状态。此外，只有维持稳定且平衡的生长环境，才能为竹荪的健康生长提供有力保障。

  今年年初，东营市菇健生物科技有限公司在原有白玉菇、蟹味菇种植业务的基础上，大胆尝试产业升级，引进高端菌类红托竹荪进行试种，成为东营市首个吃“螃蟹”的企业。为了攻克红托竹荪的种植难题，公司创新采用工厂化栽培模式，并配套了先进的智能化菇棚系统。通过传感器对棚内环境进行实时监测，能够精准调控温度、湿度、光照等关键指标，不仅保障了竹荪的产量与品质，还大幅缩短了种植周期。经过80多天的悉心管护，试种的13000余包红托竹荪顺利迎来采摘期，并成功投放市场。因其丰富的营养价值和爽脆的口感，一经上市便供不应求。

  “我们这一批红托竹荪从6月初就开始采收了，整个采收期将持续8个月，经济效益相当可观。”公司办公室主任贾小健满怀信心地说道。目前，公司已收获红托竹荪1000余斤，产品主要销往北京、上海、武汉、南京等城市，积累了一批稳定客源。接下来，公司将继续建设多个红托竹荪种植大棚，实现连茬生产，确保每天都能持续供货，满足市场需求。同时，自主开展红托竹荪育种和菌包制作业务，积极带动周边有种植意愿的农户参与进来。为其提供大棚设计、技术指导以及销售等全方位的帮扶支持，助力农户增收致富。

  食用菌产业作为广饶县的特色优势产业，经过多年深耕发展，通过推行工厂化、智能化栽培模式，突破传统大棚的季节限制，实现全年恒温稳定生产；同时持续创新种植技术，积极引进红托竹荪、北冬虫草等高端品种，推动食用菌产业向多元化、高端化方向稳步迈进。

  目前，全县工厂化食用菌产能达到1.3万吨，打造了“方华”“菇健”“福莙娃”等品牌，影响力不断提升，并形成了“农作物秸秆-食用菌生产（食用菌菌糠)-有机肥生产-还原农田”的循环经济产业链条，实现了经济效益、生态效益和社会效益的统一。

  “随着红托竹荪等新品种的成功培育与推广，食用菌产业实现了从传统种植到智能栽培，从单一品种到多元布局的发展格局，推动食用菌产业向高质量发展转型。”广饶县农业综合服务中心副主任徐伟表示，将持续加大政策扶持和技术指导力度，鼓励企业自主育种、扩大规模，通过“企业+农户”模式带动更多农户增收，让食用菌产业真正成为富民强农的“新引擎”，为乡村全面振兴提供坚实支撑。（谭芳 刘玉平 尚凡芹）