小柚子长成大产业

　　——对三地柚子产业链的一线探访

　　柚子一头连餐桌，一头连田头。特色产区如何做好“土特产”这篇文章？小柚子如何长成富民产业？近日，本报记者深入田间地头，沿着柚子产业链探寻发展之道。

　　——编 者

　　广西容县选育引进一批优质柚类品种

　　优中选优 育好一株苗

　　漫山果林随着山势延绵，套着袋的鲜果沉甸甸挂在柚子树枝头。

　　“我家种的是香水红柚，果皮是红色的，果香浓郁，寓意好，口感佳。”广西玉林市容县思恩农业有限公司种植基地负责人梁锋介绍。

　　好品种从哪儿来？容县开展产学研协同攻关，大力推进柚类品种选育、脱毒、保护和扩繁，不断夯实产业链基础。

　　选出好品种，先要摸清种质资源“家底”。“容县沙田柚种植历史悠久。科研人员走村入户，摸排全县树龄超50年的老树，向经验丰富的果农取经，挑选出抗病虫能力强、品质好的果树。”容县沙田柚试验站站长曾少兰说。

　　“选种工作周期一般以10年计，要沉得下心、耐得住寂寞。”曾少兰介绍。2014年容县沙田柚试验站成立，2018年科研人员筛选出了35株优良单株，经过持续培育、跟踪观察，到今年最终确定了8株。

　　“我们利用芽变选种、杂交育种等技术，选育无籽沙田柚等新品种。”广西农科院研究员、容县沙田柚试验站专家组组长廖惠红说。此外，在做好本土种质资源收集、保存、评价外，科研人员还引进20多个优良柚类品种。

　　有了好品种，如何繁育好种苗？来到容县沙田柚无病种苗基地，周身消毒，换上干净的工作服，情怀农业技术服务有限公司技术人员涂妙霞推开大棚的第一道门。松手后，门闸自然落下，隔绝飞虫。经过缓冲区，走过第二道门，进入种苗大棚，涂妙霞写下每天工作重点。“11月是冬梢抽生的时候，这个时候要保水保肥、防治病虫。”涂妙霞说。

　　育苗棚内，每行种苗标注了编码，数个摄像头实时测量温度湿度，数据上传“云端”。涂妙霞说，“从种子关就开始筛选，这样选育出来的种苗成活率更高、投产更快。”基地总面积2万多平方米，现存沙田柚、蜜柚等柚类种苗10万多株。

　　“我们建立了可追溯体系，确保种苗质量。”涂妙霞介绍，扫一扫果苗包装上的二维码，就能查询产品信息和种苗来源、种植环节等。目前，基地种苗年销售达20多万株。

　　容县坚持科技赋能，与科研机构合作建立种质资源库，打造种苗繁育基地。目前全县沙田柚种植面积达24.5万亩，预计今年柚果产量达43万吨，综合产值超45亿元，柚子成为广大农民的“致富果”。

　　广东梅州梅县区推动全程机械化

　　科技助力 种好一棵树

　　进入金柚收获季，在广东梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地的千亩柚园里，柚农们手持剪刀，把一颗颗金柚采到筐里。

　　柚子下山坐“快轨”。“以前运柚子，要靠肩挑背扛，辛苦不说，费时费工，现在果园里安装了单轨山地果园运输机，效率翻了好几倍。”雁洋镇南福村柚农黄裕亮轻点按钮，载着700多斤柚子的运输机稳稳启动，沿着轨道往前奔去。“运700多斤柚子，以往要8个人背，半个多小时才能到山下。用运输机的话，只要10分钟。”黄裕亮感叹。

　　山的更高处，运载无人机吊着装满金柚的袋子，从柚园上空掠过。“无人机一次可以运150斤，一天能将上万斤柚子运到山下。”南福村柚农黄宏一边操控机子一边介绍，“无人机是‘多面手’，不仅能运果子，还能施肥喷药。”

　　说起种柚子，黄宏打开话匣子。上世纪80年代，梅州市提出“耕山致富、向山图强”，鼓励引导群众种金柚。黄宏的父亲黄开仿响应号召，成为村里的第一批柚农。“小时候我觉得种柚子是苦活，天天泡在柚园里，浇水、施肥、剪枝、采摘都要出大力。”黄宏感受颇深。

　　用上新农机，果农挑上“金扁担”。金柚种植机械化水平得到提升，种柚子有奔头，吸引不少像黄宏这样的年轻人返乡。

　　广东省现代农业装备研究院党委书记、院长彭彬介绍，山地果园缺少先进农机，制约产业发展。“瞄准痛点，集中攻克关键技术，我们研制出一整套农业机械，基本满足全程机械化作业需求。”

　　“这是自走履带式枝条粉碎机，粉碎后的枝条直接还田；悬臂式高空作业机用来采摘、剪枝，在山坡地作业很稳当；自走履带式除草机的效率比人工高很多倍……”走进工具房，黄宏一一介绍。在柚园里，长长的管线串起一棵棵柚树，“有了水肥一体化喷淋设施，灌溉施肥再不用满山跑了，‘营养’精准送到树根。”黄宏说。

　　梅县区农业科学研究所所长钟永辉介绍，从挖沟扩穴改土到病虫害防治、施肥灌溉，再到山地运输、高空采摘，梅县区大力提高金柚种植机械化水平，累计推广各类农业机械5.6万多台套，培育农机专业合作社19个、农机社会化服务队50个。

　　大数据成了新农资。柚园里，智能传感器实时采集的土壤湿度、温度等，汇集到智慧农业数字化平台上，分析结果成为农技员指导果农的依据。目前，梅县区已建成38个金柚物联网种植基地、1个大数据综合服务平台和1个金柚智慧科技展示中心。

　　如今，全区5万多户柚农种植金柚28万亩，金柚带动果农人均年增收1万多元，占农业人口人均年收入的40%和主产镇农民人均收入80%以上，“梅县金柚”品牌越擦越亮。

　　浙江常山县用好一颗果、一张皮、一粒籽

　　吃干榨尽 延伸一条链

　　走进位于浙江省衢州市常山县的常山胡柚国家标准果园，映入眼帘的是黄灿灿的果子。压弯了的枝头下，100多名果农正忙个不停。

　　土壤墒情监测仪、一体化气象站、虫情测报仪……智能化设备让果园实现标准化管理。“采摘下来的胡柚会立刻送往工厂加工。”浙江艾佳果蔬开发有限责任公司董事长钦韩芬介绍。一瓶330克的果汁要用约8个胡柚，去年企业向农户收购1万余吨胡柚，不久前又与常山胡柚产业联盟签订了2万吨鲜果收购协议。目前企业已带动4万多亩胡柚基地实现标准化种植。

　　一颗果如何变成一条链？常山培育农业龙头企业，围绕胡柚产业不断延链、补链、强链。

　　2014年艾佳果蔬建成胡柚加工厂，随后升级为现代化果蔬深加工工厂，引进了果蔬速冻生产线、果酱生产线、纯果汁生产线。目前，艾佳果蔬全力推进胡柚三产融合项目，预计项目完成后年总产值可达10亿元以上。

　　“我们加强产学研深度融合，不断开发新产品，满足市场新需求，挖掘胡柚价值链。”钦韩芬介绍，企业与浙江大学、中国农业大学等合作，成立胡柚研发中心，开发出NFC胡柚果汁、胡柚果酒、胡柚啤酒等一系列深加工产品。

　　“我们用抓工业的思路抓农业产业。”常山县胡柚产业发展中心主任汪丽霞介绍，全县近3年内已引育21家深加工企业，形成深加工矩阵，研发了包含饮、食、健、美、药等8大类108款胡柚系列产品，深加工转化率突破65%。

　　一二三产深度融合，打开发展新空间。“常山胡柚品质无损检测与一果一码技术”“AI大模型赋能香柚智能盘点与病虫害智能预警”等正式发布，助力果园种植降本增效。借助“一份常礼”区域公用品牌，打造“艾柚香”“双柚汁”等品牌，常山胡柚区域公用品牌价值达34.11亿元。

　　目前，常山县胡柚全产业链总产值已超61亿元，带动10万农民增收超15亿元，今年总产值预计突破70亿元。“不浪费一颗果、一张皮、一粒籽，全生命周期、全果树利用，产业链条不断延伸。接下来，将在一二三产融合上持续发力，让常山胡柚成为致富千家万户的支柱产业。”常山县农业农村局党委书记、局长洪永海表示。（本报记者 程远州 刘军国 祝佳祺）