近日，携程美食林年度升级发布暨全球高端餐厅颁奖盛典在澳门举办，覆盖全球68个国家、512座城市、超18000家餐厅的“全球味觉坐标”全面升级。

  今年上半年，携程入境游订单量同比激增100%。携程CMO孙波表示：“多组数据印证了‘中国游’的强势吸引力，一个充满机遇的增量市场正摆在我们面前，携程旨在为全球旅客提供一场值得去的旅行体验。”与此同时，海外游客来华游的需求也在发生转变，海外用户在携程站内搜索“美食”“餐厅”“当地特色菜”等关键词的涨幅超过30%，“吃地道”第一次超过“看景点”和“住得好”，成为入境游客规划行程的首选动机。美食，正从“附加体验”升级为“入境第一动力”。

  “我们不再只告诉用户哪里有好餐厅，而是告诉他：为什么值得为它订一张机票。”发布会现场，携程副总裁、美食林CEO孙天旭用必打卡餐厅、高端餐厅和家乡味三个全面升级的榜单回答了这个问题。全新发布的高端餐厅榜第一次将黑钻、钻石、铂金三大等级重新解读，黑钻级餐厅将是“旅程的终极目的地”，把“钻石”定义为“目的地的味觉地标”，而把“铂金”留给“城市隐藏的风味惊喜”。三个等级，不再只是价格与门面的象征，而是一条可以被旅行者直接放进行程单的动线：值得专程前往、值得深度体验、值得顺手打卡。

  如果说高端榜单解决的是“值得飞去哪里”，那么同一天全新亮相的“家乡味”主题榜单，则瞄准了旅途里最柔软的情绪——想家。携程美食林把中餐、日料、韩餐、东南亚菜等筛选制成“家乡味”榜单，通过家乡代表菜系、用户喜爱度、餐厅热度、餐厅品质和城市热度五大维度确保在异国他乡也能吃到一口地道的“中国味”。目前中餐已覆盖13国21城，在全球任意角落只要想念那一口“中国味”，都可以打开美食林家乡味榜单找到合适的餐厅。

  今年，携程TASTE OF CHINA味沉浸式餐厅于上海正式开业，为全球旅客带去了一场品味中华美食的感官盛宴，并宣布2026年起将推出“大咖旅行团”，让榜单不再只是手机里的收藏夹，而是一条可以“直接出发”的线路。（张伟）