打开手机搜索“村咖”，瞬间解锁上万条精彩纷呈的分享故事，其中“小众、打卡、氛围感”等词汇频频出现，“村咖”正悄然融入乡村振兴的宏伟蓝图之中。蓝天白云是不变的基础调，青山碧水是主色调，红色果实点缀其间......思茅的“村咖”是色彩斑斓的。

　　“你知道吗？占中国一半产量的普洱咖啡，从这里开始......” 思茅区南屏镇大开河村自1988年开始，便是普洱市最早实现规模化种植咖啡的区域。其中，野鸭塘河谷又是大开河村最早的咖啡种植基地，是普洱咖啡规模化种植的源头。2020年，野鸭塘河谷咖啡庄园主理人杨鸿简回归故土，用自己的双手和智慧，在这片充满希望的土地上打造精品咖啡庄园。这不仅仅是对家乡情感的回归，更是对普洱咖啡未来发展潜力的深刻洞察与坚定信念。

　　“要让游客看得到咖啡园、触得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、听得到咖啡故事、体验得到咖啡文化，通过精品咖啡庄园，让更多的普洱咖啡走向全国，融入世界......”这一直是杨鸿简的咖啡庄园建设愿景，他不仅仅是在建设一个庄园，更是在编织一个关于咖啡、关于文化、关于梦想的故事。

　　梦想照进现实，关键在人，在凝聚想干事、勇于实践的团队。杨鸿简成功动员了村里小伙伴，从最基本的烘焙杯测、田间管理到复杂多变的市场营销，一步步脚踏实地地前行。同时他还发起了普洱原产地咖啡义工项目，吸引更多城市年轻人来咖啡产区交流学习，这些年轻人的加入，不仅带来了新思维、新技术，更在潜移默化中激发了当地村民的创业热情，许多人因此受到启发，或是开了自己的咖啡馆，或是成为咖啡经销商，共同推动着普洱咖啡产业的蓬勃发展。

　　杨鸿简说：“国咖正在崛起，若我们自己尚且对脚下的土地、咖啡知之甚少，甚至对其避而远之，那何以奢望外界的咖啡爱好者能接受我们的普洱咖啡？因此，我做‘村咖’的初心便是深耕细作，培育我们咖啡的在地文化，让每一位咖农、咖啡从业者都能自豪地品饮并推崇自己的咖啡。我们希望搭建起一座桥梁，连接起咖农、从业者、消费者乃至全世界咖啡爱好者的心，让普洱咖啡不仅成为味蕾上的享受，更成为文化传承的使者，让世界看见中国咖啡的崛起。”

　　行动最有说服力。2023年以来，通过政府的扶持，野鸭塘河谷庄园通过“咖啡＋文旅”的模式来打造精品咖啡庄园，从标准化的种植、精细化的管理、科学化的精深加工，进一步到文旅融合。如今的野鸭塘河谷咖啡庄园经过全新升级，迎来了咖啡一、二、三产业相融合的旅游新模式，成为集咖啡繁育、科普研学、咖啡文旅为一体的综合性咖啡庄园。

　　从简单的种咖啡，到形成一定产业规模，人们在咖啡豆里品出了发展的好滋味。“我们在西双版纳和大理等地开了四家精品咖啡体验店，这些门店客流量还不错。下一步，我们计划在贵阳、昆明、丽江及香格里拉等地，继续开设精品咖啡体验中心，让其成为野鸭塘河谷咖啡庄园对外展示与营销的重要窗口。”杨鸿简满怀信心地说。

　　人们热衷追求的“村咖”体验，远不止于一杯简单冲泡的咖啡本身，它更深层次地代表着一种对自然质朴生活的向往。杨鸿简深信，野鸭塘河谷庄园会成为咖啡文化交流的重要平台，吸引来自四面八方的游客、咖啡爱好者乃至从业者，都能亲身参与从种子到杯子的全过程，共同探索咖啡的奥秘，分享彼此的故事与感悟。在咖啡庄园，人们不仅仅品尝到咖啡的美味，更能深刻体会到咖啡背后所承载的文化内涵与地域特色。

　　杨鸿简相信，在不久的将来，“村咖”会与更多业态擦出更耀眼的火花，吸引越来越多的人前来探寻那些藏在深山中的“魔豆”故事，共同书写属于“村咖”的辉煌篇章。

　　徐椿黠 王晓东 牛泉霖（文/图/视频）