8月12日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》：根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估，现将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

  就此，有着几千年药物历史，在养阴生津、润肺清心等方面具有显著疗效的麦冬，实现了药食同源（药食同源，指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线）。

  四川省三台县，作为“中国麦冬之乡”，是全国最大的麦冬种植基地、交易集散地、科研和精深加工聚集地，常年出产涪城麦冬1.5万吨以上，占全国麦冬总产量的70%以上，出口量占全国出口总量的80%。

  麦冬是全国42个大宗中药材之一，距今已有2000多年应用历史。四川三台在600多年前就开始种植麦冬，麦冬种养循环园区已纳入国家现代农业产业园创建管理体系，“涪城麦冬”被认定为国家地理标志保护产品，还获得了欧盟互认牌照。涪城麦冬产区地处涪江沿岸，土壤为涪江冲击沙质土，土地品质好，耕地质量80%达到省标准农田三级以上。产区属涪江自流灌溉区域，灌溉水源充足，灌溉率达到100%。土壤监测符合《土壤环境质量标准》二级标准以上，水源质量监测符合《地表水环境质量标准》Ⅲ类以上标准。

  伴随着人们对麦冬的需求，缺少规模的纯野生确实供不应求。对此，三台县成立以县委书记、县长为双组长的三台县麦冬产业发展领导小组，编制《中国·三台涪城麦冬大健康产业总体规划》，明确“一带一园一镇”的发展思路。按年度制定产业发展工作要点，加强对麦冬生产、加工、转化的组织领导和技术指导工作，建立县级财政专项资金，引进社会资本，利用天然的地理位置和气候条件，促进麦冬的规模化种植、高质量发展。

  麦冬生产标准化绿色化水平显著提升。发布《地理标志产品涪城麦冬》系列地方标准，建立健全麦冬质量标准体系，引导麦冬种植经营企业和个人对标生产、按标经销。现已建成麦冬绿色加工中心15个，新建种植溯源基站15个，成功打造麦冬数字化管理溯源云平台，麦冬质量全程溯源面积达2.2万余亩。推行“田间、加工、入市、外调”四步检测机制，建立麦冬质量“红黑名单”，并对合格品提供“涪城麦冬”证明商标，实行统一包装和定点物流，全面保障麦冬产品质量安全。

  建成麦冬博物馆、麦冬文化创意园、科普示范园和麦冬康养中心，举办龙抬头麦冬文化节、麦冬系列药膳创新创业大赛等各类活动50余场次，制定出台麦冬交易市场监管及市场准出制度，成功引进四川天府商品交易所，建成中国麦冬电子交易平台和结算中心，与四川代代为本、中兴药业、领旗食品等20余家企业合作开展网络直销活动，签订长期协议推广麦冬产品。充分利用“涪城麦冬”国家地理标志保护产品、欧盟互认牌照等独特优势，争创“涪城麦冬”著名、驰名品牌和企业产品名优品牌。目前，“涪城麦冬”品牌价值达20亿元以上，产品远销日本、韩国、俄罗斯等多个国家。

  伴随着国家卫生健康委和市场监管总局关于麦冬“药食同源”的发布，四川三台的麦冬，无论是药用价值还是食品价值，将越来越受到社会的广泛关注，麦冬进入人们的餐桌，已经指日可待。（文/王开斌 图/王橙）