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近日，定边县召开荞麦产业高质量发展研讨会。
会上，西北农林科技大学教授冯佰利、陕西师范大学教授胡新中、江南大学食品学院教授彭伟、北京食品科学研究院副院长姚文艳分别就《荞麦品种改良及定边荞麦高质量发展建议》《定边荞麦产业升级与加工》《如何开发有竞争力荞麦产品》《荞麦产业高质量发展技术创新及应用》作了专题报告。
与会人员参观定边县荞麦种植田
会前，与会人员还到红柳沟镇板窑村荞麦育种基地、定边县塞雪粮油贸易有限公司、定边县雲峰粮油贸易有限公司等地，就荞麦种植、机械化生产、精细化加工等荞麦全产业链生产过程进行现场观摩。
定边县是世界红花荞麦原产地之一、世界红花荞麦优势产区。2020以来全县年均种植荞麦60万亩以上，年总产7万吨以上，产出的红花荞麦粒大、皮薄、出粉率高，总黄酮每百克含量超过370毫克，远高于各地品种，产品畅销国内及日韩等国家。全县目前有规模以上荞麦加工企业9家，其中省级龙头企业3家，市级龙头企业3家，县内年加工能力10万吨以上，主要产品包括荞麦酵素饮品、荞麦挂面、荞麦醋、荞麦粉、荞麦米等。（武艳萍 张立昌 马壮伟）
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