7月28日，杭州食极星品质农产品研究院成立发布会暨醉忆杭鲜品鉴晚宴直播首秀礼于杭帮菜博物馆隆重开启。活动围绕“醉忆杭鲜”区域美食品牌的建设，以消费和产业标准发布、品鉴盛宴、本地生活直播等，开启了杭州美食文化发展的新篇章。

  以品鉴晚宴为载体，本次活动全程以“醉忆杭鲜”IP开启抖音小时达线上直播活动。杭州本地消费者还可以直接线上下单，1小时便可体验到晚宴现场优质食材，居家DIY高端美食。在实现品质食材渠道打通的同时，也让杭帮菜文化真正地走进消费者厨房与餐桌。

  本次醉忆杭鲜直播首秀最高在线观众人数超1000人，位列浙江本地直播榜第24名，商品曝光次数超12万。

  活动由杭州市供销社、杭州市农合联执委会、食极星研究院共同主办。发布会现场见证了杭州食极星品质农产品研究院的成立，研究院致力于成为消费者的美食专业评测推荐人，搭建产地优质食材、杭州美食展销和杭帮菜新的交流对接平台。本次活动同时见证了杭州区域美食公共品牌“醉忆杭鲜”的全新升级，以品牌化、IP化的方式，推动杭帮菜区域美食文化的传播和发展。晚宴环节由G20国宴大厨与新徽菜名店主厨共同呈现，通过评测报告、感官品鉴、盲盒竞拍、线上直播等创新模式，打通品质食材从农场到市场的渠道通路。

  “美食标准评价正进入新阶段”，食极星研究院院长昕原在现场演讲中总结美食产业标准评价的新发展，“食极星研究院作为第三方专业评价机构，首先要满足消费者的健康饮食鉴别诉求，以专项规模化检测抽检为先行手段，建设全网发布平台，并联动品牌渠道建设专业推荐机制，进而为优质品牌和产品赋能。”

  以“西湖醋鱼”“龙井虾仁”“东坡肉”等知名菜系为代表的杭州美食源远流长，但是由于菜系创新不足、品牌宣传不够、市场需求变化等多种原因，近年来被打上了“美食荒漠”的印记，可见重塑杭州美食品牌尤为迫切。

  2021年，杭州市农合联、杭州市供销社正式发布杭州市农合联农产品公用品牌“醉忆杭鲜”，开启了杭州全品类农产品的品牌时代。“醉忆杭鲜”品牌运营全新升级，此后食极星将推动“醉忆杭鲜”征集研创跨地区菜系食材菜品，从好食材到好餐品重新定义品质美食，推动杭州美食文化与品牌力量的全新起航。

  本次活动不仅是杭州市供销社与食极星研究院对“醉忆杭鲜”美食品牌IP的一次全面升级，进一步擦亮了杭州“世界美食圣地”金色名片，更是食极星区域美食品牌服务的又一次深度探索。未来，食极星将围绕从食材、渠道、餐饮、评价的全链标准建设，继续提升食品产业的整体竞争力，助力美食产业转型升级，为更多消费者提供健康美食、文化美食、品质美食，满足人们对美好生活的需求。（欧文）