新春走基层丨春节不打烊 让爱与美食温暖每一个家庭

  光明网讯（记者 赵艳艳）春节临近，李萍却还没有制定回老家过年的计划。作为海底捞某门店的门店经理，2024年的春节，李萍依然决定要在店里和顾客、同事们一起过年。这也是她加入海底捞14年来，在店里过的第13个春节。 

  “春节是万家团聚的日子，顾客的用餐需求非常旺盛。”据李萍介绍，门店春节正常营业期间，从上午的11点到晚上的10点，全天都处于用餐高峰期，“对于坚守岗位的员工来说，工作强度加大了很多。”

  “春节期间，一天最多能捞差不多300根面吧，几乎全天都是在表演的状态。”舒金龙是店里的捞面师。自从2018年来到海底捞，他已在店里过了5个春节。“因为春节期间，来店里用餐的客人几乎都是一大家子，有老有小。捞面表演的需求呢，也比以往增加很多。” 

  舒金龙告诉记者，虽然每年春节期间都很累，但收获的成就感也是加倍的。“有时候觉得手里的面像魔法棒一样。”每次舒金龙把面放到顾客的面前，都能瞬间点燃顾客欢乐的情绪，带动一整桌热闹的氛围，“我也觉得很开心。”

  同舒金龙一样，服务员邵妮娜也同样沉浸于见证顾客的欢乐所带来的成就感。“我热爱我的工作。”在邵妮娜看来，这份工作让她见证了许多难得团聚在一起的家庭，感受到他们的阖家欢乐，也因为她的服务让顾客拥有幸福感。“我觉得非常有意义！大家团聚，这就值了。” 

  最新数据显示，2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关，创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖，消费重新成为经济增长的主动力。

  2024年春节将至，为保障广大消费者饮食安全与身体健康，各地陆续发布春节餐饮消费提示，提醒广大消费者合理防范风险、科学健康饮食。

  世间唯爱与美食不可辜负。“我们深知春节对于中国人的重要性，也理解员工们想要回家团聚的心情。”据李萍介绍，虽不能满足所有的员工回家的心愿，但店里也会分批次的让大家回家团聚。“在这个特殊的时刻，我们希望通过我们的努力，能够为顾客们带来更多的欢乐和温暖。”