近日，浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇某青鱼养殖基地内，白鹭浅翔，笑声阵阵，格外热闹。阳光在水面洒下一片金光，25位工人师傅正在这里捕捞青鱼，也向四处抛洒着收获的喜悦。随着170米的渔网慢慢向中间收拢，鱼儿们不断跳跃着，伴随着工人们的欢笑声和此起彼伏的“这条大”“这条更大”的欢呼声，第一网青鱼陆续被挑拣、分装，从这里走向江浙沪的各大水产批发市场或是进入车间制作成富有年味的青鱼干。

　　5000多亩青鱼将分批上市

　　“今天我们捕了60亩左右的鱼塘，最大的一条有20多斤，品质都非常不错。”某水产养殖公司总经理乐呵呵地说道，当天共捕捞了近5万斤青鱼，市场价格每斤在9块钱左右。该公司总经理养了30多年青鱼，从当初的几十亩逐渐扩大至现在的1000亩，他随手熟练抓起一条青鱼，“你看看这条鱼身材多好、多紧致。”他表示，王江泾的青鱼之所以能长盛不衰主要是因为它具有肉质结实、香味浓郁、肉味鲜美、体型又大又长的特点。他特别自豪地说道，从一指长的鱼苗长到平均8斤的青鱼，生长期要4年，“经历了4个寒暑和冬眠，肉质绝对结实、好吃。”

　　工人们将渔网拉拢后，就开始了熟练的挑拣工作，一位工人说体型较小的鱼就放回塘中继续养着。据悉，当天捕捞的青鱼中约有三分之一将被制成青鱼干，其他的就送往水产批发市场。青鱼干可是不少嘉兴人年夜饭必不可少的一道佳肴，为保证其口感，近年来该公司与浙江大学等知名大学进行技术合作，采用淡盐腌制工艺腌制出来的青鱼干达到了口感和营养俱佳的品质。

　　该公司总经理说，在公司稳健发展的同时，他们还为周边养殖户提供饲料和技术服务，辐射2000多亩青鱼塘，“农户们养殖出来的青鱼品质也是杠杠的。”据悉，接下来至年底，王江泾的5000多亩青鱼陆续进入捕捞期，市民餐桌上又可以多一道本地水产了。

　　打造品牌，让“青鱼之乡”走得更远

　　在捕捞青鱼现场，该公司总经理的电话不时响起，大多是客户来询价和订货的，青鱼销路不愁。据王江泾镇相关负责人介绍，王江泾青鱼采用从原种保护、良种繁育、标准化养殖、加工营销等农业全产业链布局的生产方式，因而品质稳定，受到市场欢迎。王江泾水网密布、具有天然的渔业养殖优势，目前，王江泾有青鱼养殖加工企业10余家，年加工青鱼干25万条，拥有多个品牌，有“中国青鱼之乡”的称号。

　　“我们希望在传承与发展中提升青鱼品质、打造知名品牌，让‘青鱼之乡’走得更远。”据这名相关负责人介绍，接下来王江泾将充分利用好秀洲北部生态和渔业资源优势，围绕以鱼治水、以鱼秀水、以鱼富民、以鱼养生四大主题，突出青鱼全产业链建设和渔文旅融合发展，提升建设省级青鱼良种场，全面实现渔业高质量发展、赶超发展，创建创新性、标杆性的“王江泾青鱼样板”。（陈秋燕）