光明网讯(记者 杨亚楠）5月6日，中国社会科学院举行中国农村经济形势分析与预测研讨会暨《农村绿皮书（2020~2021）》发布会，研究员李国祥代表课题组发表《（农村绿皮书（2020-2021）》。

　　李国祥介绍到，2020年，猪牛羊禽肉总产量7639万吨，下降0.1%，主要是猪肉下降带来的，猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2020年，国内肉类略有减产，但是进口大幅度增加，进口肉及杂碎，包括猪牛羊，主要是猪肉和牛肉，进口991万吨，接近1000万吨，增长了60.4%。其中，猪肉进口573万吨，增长79.1%。从进口来看，肉类是非常规的增长。如果把肉类和国内生产两个加起来考虑，2020年肉类供给总量超过了8700万吨，增长超过了3.5%，也就是说，肉类的供给是在增加的，并不是猪肉在减少，肉类供给也在减少，把这两个放在一起，更容易看得到，去年虽然经济增长受到影响，整个食品的消费，特别是肉类的消费还是保持了增长的态势。

　　展望2021年，李国祥表示，肉类总供给将进一步明显增加，肉类总供给量我们估计会超过9500万吨，增加约1000万吨，其中猪牛羊国内产量超过8500万吨，猪肉产量大概是5000万吨，肉类进口估计今年还会进一步增加，但是增加的幅度应该比去年明显要小，估计会超过1000万吨。第一季度虽然增加速度还没有减下来，到第三季度，增长势头应该会明显放缓。在供给总量的带动下，2021年，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势，有时涨有时跌，但整体来说，应该还是回落。