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来自4000米海拔的草莓上市盒区吃货提前2月吃上草莓

来源:光明网2021-09-22 18:23

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  十一前,产自海拔4000米海拔的草莓在成都盒马上市,让吃货提早2个月吃上冬季草莓。

  成都盒马采购总监熊志然介绍,利用四川甘孜理塘县的高海拔气候,盒马为吃货定制出冬季草莓。上市以来,供不应求,多个门店出现脱销。

  理塘县海拔超过4000米,是世界海拔最高的城市之一。4年前,盒马在当地建立盒马村,利用高海拔气候优势,为平原地区的盒区房用户定向种植高山食材,并推出了“高山鲜”的自有品牌。

来自4000米海拔的草莓上市盒区吃货提前2月吃上草莓

  “高海拔地区,日照充足,早晚温差大,有利于农作物糖分吸收,比起平原地区的农产品更甜,口感更好。”熊志然介绍,理塘盒马村的价值不仅在于培育优质农产品,还希望借用错季优势,实现“不时有食”。

来自4000米海拔的草莓上市盒区吃货提前2月吃上草莓

  经过4年的育种、试种,今年盒马与基地供应商一道,共同研发出品质高、产量稳定的高山红颜草莓,并提早在9月中旬登陆成都盒区房。

  “过去四年,我们试种了7个品种的草莓,最终发现红颜最适合理塘的气候。”理塘盒马村基地负责人杨帆说,四年期间,盒马多次从上海派出草莓专家赴现场指导,并一起建立起从高原到成都平原的冷链供应通道,实现了高山草莓从采摘到货架不超过24小时。

  熊志然表示,因为高原气候多变,航班不稳定,盒马建立了空运和陆运协同的双保险链路,最大限度降低草莓的损耗。

  “高山培育的出红颜草莓更耐贮运,红颜口感好、甜度佳,所以我们上市以来一直供不应求。”熊志然表示,盒马正在与基地计划,对高山草莓进行扩种,并琢磨实现全年供应,以填补4到11月没有草莓上市的市场空白。(王宇)

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