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在刚刚落幕的世界酒庄大会上,郎酒庄园与拉菲古堡、罗曼尼·康帝、马爹利等10家全球名庄共同跻身领先级梯队。
不同于销量排名、品牌声量等显性指标,《世界酒庄影响力指数》从扎根力、驱动力、生命力、辐射力、持久力五大维度、30个量化指标入手,核心评估的是酒庄长期品质稳定性、生产治理能力与市场公信力的综合水平。
这意味着,郎酒庄园此次获评领先级酒庄,核心优势并非体量规模、创新荣誉等领域的简单领跑,而是其在持续扩产的行业发展常态下,守住了极致的品质底线,以零瑕疵的市场表现,印证了中国白酒庄园的精细化治理实力。
市场抽检,是最客观的品质刻度
评判一家酒庄,最终还是要落到的产品上。
这就需要一把能够客观衡量产品品质、且无法被人为修饰的标尺,各级市场监管部门对产品的随机抽检,正是这杆标尺。
不同于企业自行出具的产品合格证,抽检兼具突击性、随机性、权威性,能敏锐捕捉生产环节细微质量缺陷,同时它也是一块“试金石”,检验的是企业从原料采购到产品出厂的全流程管理能力。
对任何企业来说,一次抽检达标,只能算是企业入局市场的最低底线;能做到长年累月、全线产品、全域抽检次次过关,才是头部品牌甩开同行、构建竞争优势的核心硬实力。
翻看各地市场监管公开抽检公示不难发现,郎酒旗下青花郎、红花郎、郎牌郎、顺品郎(金盖装/红顺/蓝顺)、小郎酒等全系主流产品在各级部门常态化随机抽查中,均未出现不合格记录,长期交出合格率100% 的成绩单。
在消费市场愈发理性、监管体系日趋严格的当下,一次次实打实的官方抽检全合格,是品质最硬核、最有说服力的背书。
这也正是《世界酒庄影响力指数》将“市场抽检表现”纳入核心评估维度的底层逻辑:稳定的品质输出,是全球顶级酒庄最核心的底色。
全链条品控,把品质第一写进生产基因
为什么郎酒能一直保持这种稳定?管理学中有一个“冰山理论”可以很好地解释:
大家看得见的抽检合格结果,只是浮在海面的小小一角;托举起这份稳定口碑的水下根基,是完善的组织架构、严苛的流程制度,深入每一位员工内心的质量底线思维。
而这片庞大的水下山体,在郎酒有着一个更为具体的名字——《郎酒酱香产品企业内控准则》。
不同于国家标准的通用性要求,这部内控准则,将“生长养藏”的独特酿贮逻辑,转化为了高于国标的刚性规则,对产区选在哪里、车间建成什么样,到原料用哪里的、每年卖多少酒、产品年份标准,都进行了硬性规定。
产品层面,规定红花郎·15主体基酒贮存5年以上,比例不低于80%,再加洞藏15年以上陈年酒;红花郎·10主体基酒贮存4年以上,比例不低于80%,再加洞藏10年以上陈年酒。
向上,青花郎的主体基酒贮存7年以上,再加洞藏20年以上陈年老酒勾调(即“7+20”年份标准),主体基酒比例不低于80%;红运郎主体基酒贮存12年以上,再加洞藏30年以上陈年老酒(即“12+30”年份标准)。
业内常说“酱酒品质,三分靠工艺,七分靠贮藏”,在郎酒的“生长养藏”体系中,“养”与“藏”——即陶坛贮存与天然洞藏,可以说是决定酒体品质上限的关键。最能体现郎酒品质管控的,莫过于其对“贮能”的极致苛求。
为了守住这份时间的味道,郎酒在《内控准则》中明文规定了“存十卖一”的产销铁律——每年销售投放总量,不超过上年贮存总量的十分之一。
截至2025年重阳,郎酒优质酱酒贮存量已达30万吨,站上行业数一数二的高度。
但2026年,酱香郎酒销售计划仍严格控制在3万吨以内,以此确保郎酒年份真实,确保郎酒品质是市场上同价位产品最优之一。
在普遍追求“多卖一瓶”的行业竞赛中,这显得尤为另类。但这也正是郎酒“慢销售”的智慧:
不是等产品做出来再检验,而是从一开始就用数倍于销售量的产量和贮量,确保每一瓶酒都有足够的时间在陶坛中自然老熟、充分沉淀。
这份不计成本的时间投入,最终化作了市场抽检报告里全合格的客观数据,构成了郎酒全链条品质管控体系最坚实的底座。
从经验走向精准,数智化为品质加上“技术保险”
在生产前端,郎酒将前沿科技融入传统制曲环节。不仅每个制曲发酵仓、每个窖池,都被安装了传感器,还在色选机、粉碎机等各种先进的智能机械设备加持下,将小麦除杂、粉碎、拌料等前端工序实现生产自动化,大大提升生产的效率和制曲的品质。
在至关重要的陶坛贮酒环节,郎酒落地露天陶坛自动巡检机器人。该机器人可自动完成陶坛识别、巡检、酒精浓度检测,可自动识别陶坛破损和漏酒风险。
这相当于为每一坛酒配备了一名“24小时不眠的电子守护者”,让“坛贮”这一传统工艺环节具备了可追溯、可预警的数字化能力。
在生产链路的最终出口,郎酒则竖起了酱酒行业智能包装的新标杆。2024年1月,历时4年、总投资3.6亿元的郎酒天宝峰包装物流中心正式投用,该中心占地100亩,规划10条生产线,年设计包装产能达7万吨,是行业内首个拥有现代化双立体库配置的酱酒包装物流中心。
同年,该项目入选四川省5G工厂名录,通过5G专网实现“数据不出园”,产线设备经工业网关无线接入,从包装到物流实现了全流程数字化管理。
从粮食进厂到成品酒装瓶,整条生产链的数智化,郎酒拿到的不只是更快的生产速度,更重要的是把人为操作的不确定性彻底降到了最低,让每一瓶送到消费者手里的郎酒,都能守住始终如一的好味道。
长期主义品质观,构筑中国酒庄强劲生命力
过去,消费者对一瓶好酒的认知多停留在口感、年份、品牌故事等感性层面。而今天,以《世界酒庄影响力指数》为代表的评价体系,正在将品质稳定性、生产治理能力、市场公信力等“看不见的硬实力”推到台前。
郎酒庄园能够在此次评选中脱颖而出,正是因为它在这些看不见的维度上,交出了一份经得起全球审视的答卷。
在市场抽检表现中,郎酒全系产品在各级市场监管部门的常态化的“突击考试”中,长期保持100%合格率。这不仅是一份合规证明,更是郎酒品质管理体系高效运转的直接体现,也是其旺盛“生命力”的最佳注脚。
世界酒庄大会的舞台上,郎酒庄园与全球名庄同台而立、共登第一梯队,向世界充分展现了属于中国酒庄的强劲生命力,也让全球酒业清晰看见:当一座中国酒庄把“酿好酒”重复了无数次之后,沉淀下来的不只是一瓶瓶好酒,还有一种足以穿越周期、跨越山海,获得世界认可与信赖的底气。(王刚)
