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健康厨房消费趋势报告发布,科技创新成厨房消费重要指标

2018-10-12 17:13来源:光明网

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  光明网讯  日前在上海举办的“2018中国国际厨房卫浴博览会”上,方太联合天猫新品创新中心发布的《2018健康厨房消费趋势报告》(以下简称《报告》)显示,科技创新已成为消费者追求健康厨房的重要指标。

健康厨房消费趋势报告发布,科技创新成厨房消费重要指标

  方太副总裁孙利明在现场介绍《2018健康厨房消费趋势报告》

  “新青年正在成为厨电消费的主力群体。”《报告》指出,以80、90后为代表的青年一代,已经成为厨电消费的主力人群,他们对于厨电消费的增长态势在线上销售中表现得更为明显。2017年,作为主力消费人群,天猫厨电35岁及以下的消费者占比超过6成,其中61%为女性。

  在这部分消费群体中,健康成厨房最大需求。数据显示,与厨房健康密切相关的厨电品类在新青年消费者中的渗透率达到44%以上。同时,主力群体希望通过厨电科技享有更加高效、便捷、智能的健康生活。

  “新青年对于厨房健康的需求,已经成为厨电产品结构升级、品类创新的重要指引,同时这样推动厨电消费将全面进入健康厨房消费时代。”天猫新品创新中心市场研究专家弎旬介绍,根据天猫数据显示,洗碗机和蒸箱成为新青年消费群体最为喜爱的智能厨电。其中,集水槽、洗碗机和果蔬净化器于一身的水槽洗碗机,销售增长幅度达166%,是所有厨电中增长率最高的创新厨电。

健康厨房消费趋势报告发布,科技创新成厨房消费重要指标

  “为中国家庭带来了兼备食材与餐具清洁功效的三合一水槽洗碗机,拥有40多项专利技术。”方太相关负责人分析水槽洗碗机备受欢迎的原因时表示,历经科技创新的方太水槽洗碗机,不但能够去除90%以上的果蔬农残,更适合一餐一洗的中国家庭;独创“开放式水泵,无管路结构”充分保障洗碗机腔体内部的干净、清洁,避免细菌对于餐具的交叉污染,彻底改变了中国厨房的洗碗方式。

  “过去20余年,厨电科技的进步极大推动了中国家庭厨房的品质提升。”方太副总裁孙利明表示,方太坚持以科技和产品创新解决中国厨房健康问题,并在多个厨房健康领域开创了科技先河,如不跑烟的吸油烟技术、以磁化净水技术等。此次方太与天猫携手开启健康厨房消费趋势研究,旨在准确洞察当前厨电消费主力人群在厨电健康化方面的需求趋势,推动厨房健康领域的科技创新,助力厨电产业升级。

  据了解,聚焦于以科技创新实现中国健康厨房的厨电品牌方太,不仅拥有全球领先的国家级厨电实验室,每年还将销售收入的5%用于技术研发。去年,方太还牵头“十三五”国家重点研发计划“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”,以科技创新全面降低烹饪油烟对大气环境的影响,提升全民呼吸幸福指数。

健康厨房消费趋势报告发布,科技创新成厨房消费重要指标

  近两年,面对年轻消费者对科技智能化与厨房健康化的需求,以方太为代表的高端厨电企业,陆续推出不跑烟油烟机、水槽洗碗机、嵌入式蒸微一体机等创新品类,成功引领了消费趋势,成为厨电品类增长的主要推动力。

  而在2018年中国国际厨房卫浴博览会上,方太发布两款全新的智能厨电产品双管快消消毒柜、气电二用灶,以及升级FIKS智能生活家系统,用领先科技和创新品类从环境、烹饪、餐具三大领域全面提升中国厨房的健康体验,让厨房健康变得更加高效、便捷、智能。

  其中智能化“代表作”方太FIKS智能生活家系统,是厨电业内首个集线上互联与线下体验、社交分享于一体的“智能厨房生态系统”, 由手机端APP、全套厨房智能电器(烟机、灶具、蒸箱、烤箱、微波炉、燃气热水器等)、“大厨管家”智能终端、方太生活家体验馆共同构成。该系统将帮助人们实现更健康智能的烹饪方式,不仅帮用户完成同步烹饪多个菜肴,从洗菜、切菜到烹饪,多步骤细致规划,精确计算不同厨电的烹饪时长,统筹安排,高效利用每一分钟,实现多个菜品同时上桌的良好效果,还借助智能猫眼、集成摄像、智能云锁三大功能,为厨房烹饪提供了更多人性化的智能体验。

  中国五金协会副理事长孟凡波对认为,将健康厨房提升至整个社会民生的高度,有助于促使关注厨房健康、促进厨房健康成为整个产业、社会、个人及家庭共同的责任与行动。此外,相关专家亦表示,科技让产品不仅满足高效、智能的功能需求,满足人的生活健康需求,更引导新的生活方式。

  为此,专家建议,厨电市场已从过去简单的性价比,朝着品牌、品质、产品等要素方向发展,企业必须推出高端化、高附加值产品和创新性的高尖技术,才能彻底引爆厨房经济,进一步占据很多追求高品质生活方式的消费群体心智,满足消费者对美好生活的追求。

[责编:张琳]

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