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王致和:老字号创新发展新格局,中国品牌日再引关注

来源:中国青年网2019-05-23 08:49

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  5月10日东方卫视播出的2019中国品牌日5·10晚会发布了“点赞我喜爱的中国品牌”。其中传承了350年的中华老字号王致和在此次点赞中名列前茅,以其优良的品质和独特的风格受到广大消费者的认可和喜爱,成功入选“点赞2019我喜爱的中国品牌”,并通过东方卫视展现在电视观众面前。

  2019中国品牌日510晚会由新华社、中国国际贸易促进委员会、中国品牌建设促进会、国务院国资委新闻中心指导举办,新华社民族品牌工程办公室、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、新华网(21.79 +1.35%,诊股)、新华社新媒体中心、上海广播电视台、东方网、东方卫视等联合主办,中国国家品牌网承办,现场有1000多位中外嘉宾共同出席。作为中华老字号行业的代表品牌之一,王致和受邀参与出席了2019中国品牌日系列活动-中国品牌博览会和2019中国品牌日5.10晚会。晚会中揭晓的 “点赞2019我喜爱的中国品牌”环节中,经过上千万来自全国网友的参与和点赞,根据点赞数据及专家综合评价,王致和从全国828个品牌中脱颖而出成为60个揭晓品牌之一,并在晚会现场正式发布,一同入围点赞发布的还有阿里巴巴、百度、茅台、恒大、东阿阿胶(41.44 -0.07%,诊股)、老干妈、五粮液(104.17 +0.55%,诊股)、云南白药(79.55 +0.57%,诊股)等知名品牌。

  王致和:中国传统的味道

  腐乳是中国流传数千年的传统民间美味佳肴,不仅口感好,而且营养价值高,有着“东方奶酪”的美称。而提起腐乳品牌,我们最先想到的就是国内最大的腐乳生产企业——“王致和”。王致和以其悠久的历史、上乘的品质和细腻的口感成为了腐乳产业的代表品牌。

  王致和品牌创立于清康熙八年(公元1669年),距今已经有350年的历史,几经传承和发展,“王致和”在全国范围内已经拥有了多家生产加工基地,产品包括腐乳、料酒、调料、芝麻酱、辣椒酱等百余个品种,代表食品“王致和臭豆腐”不仅是一道风味独特且富有盛名的佳肴,更是成为全国知名品牌。

  历经多年,王致和早已从一个手工小作坊逐渐成长发展为现代化食品生产企业。截至目前,王致和拥有着4项发明专利,9项实用新型专利,并先后获得了“中华老字号”、“中国名牌”、“中国驰名商标”等称号,王致和系列产品也曾多次被评为“消费者信得过的产品”。2008年6月,“王致和腐乳酿造技艺”已经被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录;2017年,王致和荣获“第二届北京市人民政府质量管理奖提名奖”。

  王致和:中国现代的味道

  在经过多年的经营之后,王致和不仅在全国范围内产生了良好的业绩和声誉,更是形成了富有中国传统文化的企业产品。在历经多年的传承发展中,王致和人总结了成功的六字诀:“传承”、“创新”、“发展”。

  在王致和人看来,紧抱老东西不放,那叫顽固。即便是老字号,也不能缺乏创新的动力。

  80年代,改革开放大潮冲到了大江南北。王致和紧跟改革创新大潮流,树立产品线,把之前的醪糟、酱油、醋等产品砍掉,转移扶持腐乳,看好腐乳这款产品。在面对“中华老字号”这个头衔时,王致和显然更具理解,更有应变能力,他们充分理解了老字号的“老”。王致和的产品充分继承了老工艺的产品精华,在传承产品品质的前提下,不断自主创新,提升传统生产的自动化、机械化水平,逐步实现生产的工业化、现代化、规模化和标准化。

  “简单来说,就在于做到传承创新,既传承了我们老祖宗留下来的精华的东西,也会有不断的创新领跑,这样才能发展。”王致和的员工如是说。

  经过多年研发,王致和自主创新形成了低盐度腐乳的核心技术,2010年初,王致和也正式上市了低盐度的鲜香腐乳,口味清淡,发酵更加充分彻底。在集成了王致和入口“细、软、鲜、香”的传统优良品质特点的同时,腐乳独特的鲜香、醇香、脂香的口味更加突出,也更加符合消费者不断追求健康的饮食理念,上市后深受消费者的喜爱。

  “老字号”企业传承百年已然不易,而在进入互联网时代,面对市场经济大潮时,很多老字号企业都会显现颓势。而王致和能够实现当前的良性发展,不仅在于企业的传承创新,也在于王致和善于感应时代脉搏,开启销售新格局。

  上世纪90年代,王致和顺应市场经济环境,及时调整市场战略,确立了“以北京市为大本营,以东北、西北、华北和京广、京沪为主战场,向江南、沿海、特区伸展,使产品遍及全国,把影响扩展到港台和世界”的营销方针。在营销方法上,王致和大搞文化营销,运营点事、电台、报纸等多种形式大力宣传,取得了不错的成效。

  在经营模式上,王致和在上世纪末开始运作“核心技术不转移的OEM生产基地”加工模式,满足市场供应。进入新时机,面对新时代“互联网+线下销售”的新模式,王致和公司通过建立微信商城,创建微信公众号,开启多元化网络推广手段。同时,王致和加强信息化管理手段,并结合线下门店销售系统,实现产品形象推广,开启“线上+线下”销售的无缝对接。

  作为老字号的代表企业之一,王致和紧跟时代发展,传承精华、创新产品。在新零售模式下,王致和紧密结合网络资源,实现“电商销售+线下销售”相互结合、相互发展。目前,中华老字号正不断走向国际市场,未来依然有很大的发展潜力。作为中华传统文化的传承载体,王致和及其品牌产品在当前面向世界的发展背景下,将会成为最具特色的文化名片。

  今年是王致和成立350周年,我们也将继续探索王致和品牌长青的秘密。

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