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中国乳业的“洋流效应”

来源:瞭望东方周刊2019-03-09 09:06

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  北京大学汇丰商学院经济学教授何帆认为,观察“慢变量”可以发现事物发展的长期趋势。对于历史并不长的中国乳业来说,同样如此。以伊利为代表的大型乳制品企业,通过不断创新提升品牌影响力,正在逐渐成为中国乳业的慢变量,由此形成强大的“洋流效应”,推动中国乳业迎来新生。

  三条线层层把关

  Brand Finance是世界五大品牌价值评估权威机构之一,每年都会编制发布“全球最具价值品牌500强”排行榜,全球企业都以登上此榜为荣。

  2017年,伊利成为第一家入榜的中国食品企业。在2018年度Brand Finance品牌价值排行榜中,伊利获得当年最有价值乳制品品牌排行榜品牌潜力全球第一的成绩,刷新了中国品牌在榜单中的历史最佳成绩。

  而在全球知名传播服务集团WPP发布的2018年度BrandZ中国最具价值品牌100强榜单中,伊利更是蝉联行业品牌价值第一,连续六年问鼎“食品和乳品”类榜首。

  伊利集团副总裁张轶鹏在接受记者采访时表示,伊利的品牌建设首先是依托于严格的品质管理。他介绍说,伊利的质量管控有“三条线”:在产品检测规程中,伊利在国标线的基础上提升50%,设立企标线,在企标线的基础上再提升20%作为内控线。“三条线层层把关,确保产品品质,这让许多海外供应商都感到惊讶。”

  对品质的把控,也给伊利带来不菲的收益。

  伊利近日发布的2018年财报显示,报告期内的营业收入达近800亿元,较上年大增115亿元,一年长出一个“飞鹤”,同比增长16.89%,增幅创历年来最高,同期实现净利润64.52亿元,较上年同期增长7.48%。

  而荷兰合作银行发布的《2018年全球乳业20强》排名报告显示,伊利集团再次蝉联亚洲第一,稳居全球乳业第一阵营。

  品牌即影响力。伊利的品牌价值越大,品牌影响力越强,其作为中国乳业慢变量汇聚起来的稳定洋流的力量就越大,也就越能推动中国乳业稳步向前。

  从“全球织网”到“全球智慧链”

  国际化战略的持续推动,也是伊利品牌国际影响力不断扩大的重要原因。

  2005年以来,伊利陆续通过奥运会、世博会等国际盛会,将自己的产品带到全球平台上,与国外品牌同场竞技。

  2014年,伊利更是在新西兰建立了大洋洲生产基地,打造当时全球最大的一体化乳业基地,提升其全球资源配置能力。伊利提供的数据显示,截至目前,伊利在全球34个国家和地区,与原辅材料、产品包装、智能设备等多个行业的700多家供应商建立了合作关系。

  2015年,伊利主导建立了“中美食品智慧谷”,在“营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医、生态环保、企业管理、人才培养”等多个领域,与美国一流的高校和科研机构展开合作。此后,伊利的全球研发中心陆续在世界各地建立。

  经过多年努力,伊利逐渐织出了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干网络。

  2018年,伊利更是在国际化方面频频落子。9月,伊利欧洲研发中心正式升级为伊利欧洲创新中心,成为伊利与世界顶级科研、教学机构开展创新合作的桥梁;10月,伊利的Joy day冰淇淋在印度尼西亚首都雅加达上市,迈出了其国际化战略的重要一步;11月,伊利成功收购泰国本土最大的冰淇淋企业Chomthana,此后伊利将持续向泰方输出国际一流的标准、技术、人才及管理经验。

  张轶鹏表示,随着伊利国际化布局的加快,伊利的国际化战略从最初的“全球织网”,过渡到打造“全球智慧链”,未来伊利希望“让全球共享健康”。

  不创新,无未来

  创新同样是伊利扩大其品牌影响力的重要举措。

  近年来,在“不创新、无未来”理念的指引下,伊利集团将创新作为企业发展的动能,推动乳业的创新发展。

  为了生产出适合中国宝宝的营养奶粉,2003年,伊利研发团队正式启动了中国妈妈母乳采集行动。至2007年,历时4年,研发团队采集了100万份中国妈妈的母乳数据,建成了“中国母乳研究数据库”。2009年,伊利主导发布首部中国母乳研究报告,标志着中国母婴数据全面、系统地进入全球高端配方奶粉研发序列。

  2014年,“含α—乳清蛋白和β—酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得中国专利优秀奖。

  2018年11月,伊利再次发布母乳研究报告,指出了母乳中核苷酸对婴儿免疫功能、肠道成熟以及脑发育等方面起到的重要作用。该项发现,对于婴儿配方奶粉改善与母乳研究具有重要意义。

  截至2018年12月,伊利累计获得专利授权2383项,其中,发明专利授权数量为497项,并有4项专利获得中国专利优秀奖。

  伊利2018年半年报显示,其子品牌金典、安慕希、畅轻、巧乐兹等产品的销售收入中,新品销售收入占比较上一年度同期提高了5个百分点。同时,伊利的触角已经从乳制品领域延伸到了植物蛋白饮品、功能饮料等领域。

  除产品创新外,伊利还上线了“浑天仪”智慧门店系统,这一系统通过AI、AR图像自动识别和上传,实现了对覆盖全国300多个城市的500多万个网点的实时自动化管理,并改善了店内铺货。同时,还可以收集交易人群大数据,将低潜力门店变为高潜力门店。记者何鸿