正在阅读: 饮料市场新洗牌:健康观念兴起 功能饮料成潜力股

饮料市场新洗牌:健康观念兴起 功能饮料成潜力股

2018-09-12 09:09来源:工人日报

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  健康观念兴起,巨头寻求产品转型,市场开始新的洗牌

  饮料市场:功能饮料成潜力股

  本报记者 杨冉冉

  功能饮料市场正成为饮料行业里的潜力股。8月中旬,可口可乐宣布已经入股功能饮料品牌BodyArmor,这是继其旗下水动力之后,可口可乐再度收割的一家功能饮料品牌。对销量日渐下滑且不断寻求瘦身的可口可乐而言,其拓展功能饮料市场的战略布局已经越发清晰。

  而在中国,功能饮料也正在步入黄金时期。近年来,伴随着我国国民健康意识的增强和体育消费支出的增加,功能饮料市场发展迅速,2017年已逾400亿元。市场的良好发展也吸引了众多厂商进入,行业竞争激烈。

  碳酸饮料落寞

  当前,健康理念正在渗透进人们的生活,消费者生活方式发生转变。

  在这种形势下,顶着“肥宅快乐水”名号的可乐因高糖、高卡路里越来越受到冷落。

  传统的含糖碳酸饮料市场每况愈下。财报显示,2014年~2017年可口可乐与百事可乐的销售业绩日渐下滑。2017年营收分别为354.1亿元、635.25亿元,就2017年净利润而言,前者下降81%至12.83亿美元,后者下降23%至49.08亿美元。

  越来越多更健康、低热量、不含人工成分的饮料品种进入市场,注重健康和感官体验成为饮料行业的发展趋势。

  在碳酸饮料市场,可口可乐推出了零度可乐等打着“零糖分、零卡路里”的新品;百事分别推出清怡可乐与极度可乐两款无糖产品。今年6月,中国饮用水领域巨头农夫山泉推出新品“泡泡茶”将手伸向了碳酸饮料领域,“泡泡茶”用茶香和果汁将可乐中的高糖成分去掉,解决的正是碳酸饮料最遭人诟病的问题。

  健康饮食观念的兴起,也使得传统碳酸饮料两大巨头公司可口可乐和百事加快了转型脚步。今年8月中旬,可口可乐与美国运动饮料BodyArmor组成战略同盟,进一步扩展功能饮料市场。此后不久,百事宣布将以32亿美元的价格收购全球苏打水机领导品牌SodaStream,试图为转型健康饮料市场添砖加瓦。

  功能饮料崛起

  两个多小时的训练结束后,健身爱好者张宇走出健身房,此时他浑身是汗,又累又渴,迫切地想要喝点什么。

  可供张宇选择的饮品琳琅满目:矿泉水、茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料,也有像红牛、脉动、佳得乐、宝矿力这类功能饮料。最后张宇购买了一瓶脉动。“以前往往会喝可乐、雪碧等碳酸饮料,现在了解到功能饮料更有助于运动之后身体的恢复。”

  张宇的选择也反映了饮料市场近几年的变化趋势:功能饮料在迅速崛起,越来越受到人们的喜爱,同时也为饮料行业带来了更大、更诱人的蛋糕。

  功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。

  据有关资料显示,功能饮料是2000年以后逐渐风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品,主要分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料,能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的运动类饮料,以及添加益生菌、提高免疫力成分和适合肥胖人群的低能量饮料等特殊用途饮料。

  公开数据显示,2011年~2017年间,我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%,功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%。至2017年底,我国功能饮料零售额已经突破400亿元达到415.2亿元,零售量增长到127.83亿升。预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。

  从全球功能饮料市场来看,规模呈现较快的增长趋势,年均增长率超过10%。与世界发达国家相比,中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间,因此中国的功能饮料市场潜力巨大。

  有业内专家表示,从最初的小众市场到形成百亿元规模,功能饮料的饮用场景正不断扩大,从以补充能量为主,扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。功能饮料已经成为国内饮料市场的新增长点。

  入局者不断增加

  极具发展潜力的市场吸引了不少新的入局者,功能饮料市场竞争日益激烈。

  数据显示,目前国内功能饮料在整个饮料市场占比已接近13%,产品类型超过150种,几乎所有饮料巨头都有布局功能饮料产品线。在众多品牌中,红牛龙头的地位一直无可撼动,脉动、佳得乐、宝矿力等老牌功能饮料保持稳定,乐虎、东鹏特饮等品牌快速成长。

  根据尼尔森数据,红牛由于近两年陷入商标纠纷,目前市场份额从63%下降至58%,预计释放出至少70亿元市场空间。面对这么一块大蛋糕,众多饮料企业都想在行业充满变数之际争抢份额,市场变局丛生。

  2017年,统一推出新产品够燃;达能集团的脉动在原有产品保留之外,推出新产品运动饮料“炽能量”;中国红牛母公司华彬集团推出战马;怡宝杀入功能饮料,推出了“魔力”氨基酸运动饮料新品;娃哈哈时隔13年,再推出运动饮料品牌速然;收购了能量饮料XS的安利公司,2017年9月在中国市场推出新品,短短29个小时,销量达到1000万罐。

  除此之外,还有农夫山泉的尖叫,中粮的bigbang嗨棒莫吉托运动饮料,来自泰国的功能饮料卡拉宝以及重新发力的健力宝等等,新的、老的功能饮料品牌各自安营扎寨,盘踞一方。

  与此同时,国外功能饮料品牌也正在中国功能饮料领域加码。在北美地区表现出色的“魔爪”饮料(Monster Beverage)2016年进入中国,它的背后有以21.5亿美元收购其16.7%股权的可口可乐。加拿大的百淬,直指专业运动人群,在中国市场主打无防腐剂、无咖啡因、无人工色素概念;美国功能饮料飞活L.I.F.E。将NBA球员奥尼尔半身像作为包装正面展开营销;主打健康功能的美国饮料品牌CELSIUS日前也宣布将在最快的时间内进入中国各地的零售终端。

  位于北京方庄地区的超市店主李先生告诉记者,同样是销售10瓶饮料,5年前可能有1瓶是功能饮料,现在能有3~4瓶。“一瓶普通饮料零售价为3元左右,但相同规格的功能饮料价格要高出30%以上,利润要超出1倍。”

  基于此,无论是终端销售商还是厂商都有更强烈的意愿进行市场培育和推广。

  也有业内专家表示,中国功能饮料市场在高速发展的同时也存在一些问题,如企业缺乏创新,市场跟随严重,导致产品趋同化,而且中国功能饮料行业缺乏具体标准,市场进入门槛低,行业的竞争无序。“饮料生产企业应正确进行产品的市场定位,积极进行技术和营销的创新,寻找差异化卖点。”

  总体来看,功能饮料市场依然是一片蓝海,未来增长空间巨大。可预见的是,随着下一步市场竞争的加剧,功能饮料的渠道和营销之争也会更加激烈。

[责编:陶媛]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 【时代楷模】中药现代化的奋进者王逸平

  • 山东烟台崛起制造业高地

独家策划

推荐阅读
11月20日,时值秋末冬初,从空中俯瞰杭州西湖景区,层林尽染,色彩斑斓,别有一番韵味。(浙江在线记者 董旭明 摄)  11月20日,时值秋末冬初,从空中俯瞰杭州西湖景区,层林尽染,色彩斑斓,别有一番韵味。
2018-11-21 10:01
11月20日,浙江省长兴县张家村花园幼儿园的孩子在银杏林中绘画。当日,长兴县张家村花园幼儿园的老师把课堂移到银杏林中,让孩子们走近自然,用画笔描绘家乡美景。 新华社发(许斌华 摄)  11月20日,浙江省长兴县张家村花园幼儿园的孩子在银杏林下展示绘画作品。
2018-11-21 09:58
11月20日,四川炉霍,民族手工艺技术培训基地内收藏的精美唐卡画吸引参观者。当日,来自北京、四川、西藏、青海和甘肃的媒体记者走进被誉为“唐卡之乡”的四川炉霍,领略唐卡画魅力。
2018-11-21 09:57
杭州凤凰山脚隐藏着一座花木城堡,主人邓晓华从事花艺行业已有20余年,这座花的宫殿是她从2015年开始闭关打造的,从设计、选材到装修,每一处都倾注她的心血,目前梦幻城堡内含花束千余种,打造耗资千万元。
2018-11-21 09:56
19日夜间至20日早晨,瑞士日内瓦迎来了今冬第一场降雪。新华社记者 徐金泉 摄  11月20日,一名行人经过瑞士日内瓦万国宫旗阵。
2018-11-21 09:54
11月19日,在美国加利福尼亚州比尤特县天堂镇,救援人员在山火废墟中工作。新华社记者吴晓凌摄  11月19日,在美国加利福尼亚州比尤特县天堂镇,救援人员在山火废墟中工作。新华社记者吴晓凌摄  11月19日,在美国加利福尼亚州比尤特县天堂镇,救援人员在山火废墟中工作。
2018-11-21 09:52
11月20日,初冬时节,航拍江西婺源县篁岭古村的垒心桥,这里曾是电视剧《欢乐颂》2的取景地,每天吸引不少游客前来观光旅游。刘占昆 摄  整座垒心桥全程长达298.15米,距地面垂直高度达97米,中间段48米铺设玻璃。
2018-11-21 08:15
11月18日,米奇迎来90周年纪念日,在上海迪士尼度假区与粉丝共庆生日。1928年11月18日,米奇在《威利号汽船》中首次登上银幕。图为米奇与米妮换上定制版生日礼服,参加在奇幻童话城堡前举行的生日庆典活动
2018-11-19 14:44
11月18日,在三门峡天鹅湖国家城市湿地公园,成群的白天鹅在园内飞翔、游弋,吸引大批游客前来观赏。据三门峡市发布的消息,截至11月18日,飞抵该湿地公园栖息过冬的白天鹅数量已达5300
2018-11-19 14:42
文莱古称“浡泥”,自古便是海上丝绸之路的重要组成部分。在文莱首都斯里巴加湾市的海事博物馆,珍藏着来自一艘古代沉船的遗物,它们正是中文两国通过海上丝绸之路进行交往的历史见证。
2018-11-19 11:27
这是一场茶的视听盛宴,茶品展览、茶艺研讨、茶道与冥想、书画与茶、太极与茶、茶与琵琶等以茶为主题的活动陆续展开。
2018-11-19 11:26
一场纷纷扬扬的大雪将西岳华山装扮得银装素裹,满山的雪凇让游客流连忘返。一场纷纷扬扬的大雪将西岳华山装扮得银装素裹,满山的雪凇让游客流连忘返。一场纷纷扬扬的大雪将西岳华山装扮得银装素裹,满山的雪凇让游客流连忘返。
2018-11-19 09:05
银杉,是中国“国家一级保护植物”,由于稀有珍贵,被植物学家称为“植物熊猫”。新华网发(汪新 摄)   李家兄弟的日常工作,就是在密林找到银杉,给每株银杉编号、挂牌,定期巡查,掌握生长情况。
2018-11-18 10:04
11月17日无人机拍摄的华山南峰与三公山。当日凌晨的一场大雪将西岳华山变成白雪皑皑的世界,白雪与苍翠的华山奇松、灵动的云海交相辉映,如梦如幻;满山遍野玉树琼花,树枝上通体的雾凇晶莹剔透,绘就冬日画境,美不胜收,游人如置身人间仙境。
2018-11-18 09:31
骨生长质量差、力量耐力不足、肥胖近视高发……中国青少年目前的体质状况令人担忧。图为2017年3月16日,广州第四十一中学陆地冰球队正在校内一块带有围栏护网和专用地板的陆地冰球场训练,近年来该校建有三块轮滑场地、购置了一批陆地冰球装备。
2018-11-18 08:46
泰国普吉倾覆沉没的“凤凰”号游船打捞出水
2018-11-18 08:28
11月14日,张怡宁(左)在训练中心指导巴布亚新几内亚国家队男单一号选手杰弗里·洛伊。11月11日到17日,上海体育学院中国乒乓球学院巴新训练中心第一期训练营第二阶段的训练在巴布亚新几内亚的莫尔兹比港举办,上海体育学院副院长、中国乒乓球学院院长施之皓与上海体育学院中国乒乓球学院教师、奥运冠军张怡宁来到训练中心指导巴布亚新几内亚国家队队员。
2018-11-16 16:38
11月14日,山东省淄博市沂源县历山街道东儒林村的农民在大棚里施肥准备耕种。初冬时节,山东省沂源县迎来设施农业生产管护的忙碌时节,当地农民忙着在大棚里进行土地耕种、果蔬种植等,到处一片繁忙景象。
2018-11-15 09:04
加载更多